ODZYWKI BIAŁKOWE - przegląd
-
Odżywki białkowe (odzywki proteinowe) występują zwykle w postaci proszków proteinowych, które zawierają duże stężenia białka wyizolowanego z określonego źródła. Serwatka jest najpopularniejszym źródłem białka w proszku, zaraz za kazeiną i soją. Proszki białkowe mogą zawierać od 50 do 90% masy białka, w zależności od konkretnego źródła i sposobu przetwarzania. Większość proszków białkowych występuje w jednej z trzech postaci:
